Togouchi

Giappone

Togouchi: radici giapponesi da più di 100 anni.
Nel 1918 Ichiro Shirai fonda la Chugoku Jozo Distillery a Hatsukaishi, nell’area di Hiroshima, vicino alla spiaggia di Seto, nella quale produce fermentati dedicati alla produzione del Sake.
Nel 1963, 45 anni dopo, la distilleria inizia la produzione di Sake e Shochu, spiriti tradizionali giapponesi e anche poche bottiglie di un blended whisky realizzato con whisky scozzesi sotto il nome di «Glory Whisky Extra».
Nel 2003 Chugoku Jozo lancia il primo blended Whisky Togouchi (17 anni) che prende il nome dal tunnel in cui matura.
Nel 2013 i whisky Togouchi iniziano la loro espansione fuori dal Giappone.

La nascita di Sakurao Distillery

Nel 2018 l’erede di Ichiro Shirai, Koichiro Shirai ha migliorato le strutture produttive per supportare la forte domanda di Togouchi e ha creato la Saukorao Distillery proprio di fianco alla brewery.
La Chugoku Jozo company è diventata la Sakurao Distillery & Brewery.
La distilleria è strategicamente posizionata di fronte all’isola di Miyajima, dove la famosa porta Patrimonio dell’Unesco attira ogni anno moltissimi turisti, per aumentare la notorietà di Togouchi.
Nel 2021, la distilleria ha lanciato il suo primo Togouchi Single Malt.